Sur sa parcelle de près de 300 m2, juste au dessus de sa maison à Rioclar, le plateau du Chazal d'Isabelle Lenogue est dédié au safran.

À 1300m d'altitude, avec l'une des plus belles vues de la Vallée de l'Ubaye sur la fameuse montagne de la Tête de Louis XVI, cette fine épice est récoltée à la main en octobre. 

Chaque fleur présente trois précieux pistils qui exalteront toute leur saveur une fois séchés.

Après des années à tenir la chapellerie de la rue Manuel à Barcelonnette, Isabelle se lance dans ce précieux "or rouge". Elle explique toujours avec passion son métier et la vie de cette épice, du bulbe au pistil.

Découvrez le safran du Chazal d'Isabelle Lenogue (vidéo réalisée par Guillaume Ditsch):