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ARgousier, Enchastrayes

David VIVEAU - Agriculteur

Une toute petite boule orangée et laquée qui pousse dans la nature à l'état sauvage en Ubaye... la frêle baie d'argousier n'a pas sa pareille pour renforcer les défenses immunitaires!

C'est David Viveau, implanté au Villard, qui se charge de les cultiver et d'en extraire des jus chargés de bienfaits, des confitures, thés et pâtes de fruits pleines de vitalité.

L'argousier semble être le fruit connu le plus chargé en vitamine C, 30 fois plus que l'orange. David cultive et ramasse en cueillette sauvage, d'août à octobre, à  plus de 1500 m d'altitude, tout en agriculture biologique.